ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX линия LineMiss XFT 183 MANUAL H

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 183  предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
• 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
• Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы