Адрес: г. Казань, ул. 2-ая Юго-Западная д. 11
Режим работы: Пн-Пт: 9.00 - 19.00
Сб: 10.00 - 16.00 Вс: выходной

+7 (843) 525-77-62
+7 (843) 525-78-14

Заказать звонок

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP

Описание 6 уровней GN 1/1 /600х400
Габаритные размеры 860х967х843 мм
Температур диапазон 30 °C...260 °C
Мощность  9,9 кВт / 380В
Производитель UNOX (Италия)
475 022
Электрический Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP c универсальными направляющими. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600*400.
Таким образом, в данной единице оборудования можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Технические характеристики:
  • Уровни: 6

  • Размер противня: 600х400 мм или GN 1/1

  • Расстояние между уровнями: 80 мм

  • Габариты: 860х967х843 мм

  • Напряжение: 380 В

  • Мощность: 9.9 кВт

  • Вес: 103 кг

8 режимов работы:
  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%

  • Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%

  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%

  • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%

  • С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта

  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта

  • Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:
  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда

  • Встроенная память на 256 программ

  • Сохранение названия программы на любом языке

  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:
  • AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения

    • 2 программируемых скорости вращения вентилятора

    • 2 программируемых полустатических положения вентилятора

  • DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры

    • Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C

  • STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C

    • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C

  • MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
    • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления

  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи

    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

    • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии

    • Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент

  • Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья камеры и вентиляторов с моющим средством и контролем наличия воды
    • Система диагностики процессов мытья
    • Встроенный резервуар для моющего средства
Стоимость в долларах: 0
Стоимость в евро: 0
Акционный:
Популярный товар:

Компания ООО «Технологии торговли» собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для функционирования сайта. Если Вы продолжите пользоваться нашими услугами, мы будем считать, что Вы даете СОГЛАСИЕ на обработку ваших данных

Закрыть