Казаны чугунные

Чугунная посуда — это надежность в каждой детали: от сковород до котелков и сотейников. Идеальное решение для ресторанов с высокими стандартами подачи блюд.

В отличие от моделей с хрупкими покрытиями или капризными композитами, изделия из цельного чугуна уверенно справляются со всем, что предлагает ресторанная кухня: от открытого огня до частого перекладывания между плитой и духовкой. За счёт своей механической прочности чугун выдерживает десятки тысяч циклов нагрева и охлаждения, не теряя геометрию и не деформируясь. Это критично в условиях высокой загрузки кухни, где посуда эксплуатируется предельно плотно. Среди представленной у нас продукции для профессиональной кухни — широкий каталог чугунной посуды:

• Сковороды — от классических глубоких до моделей с рифлёным дном для гриля. По сути, это рабочие лошадки горячего цеха.
• Казаны — удобны в форматах со стационарной плитой или газовым оборудованием. Подходят и под плиты, и под открытые термоблоки.
• Кастрюли и сотейники — для раннего приготовления, соусов, заготовок и поджарок. Особенно востребованы модели с крышкой, сохраняющей температуру и вкус.
• Утятницы и котелки — оптимальны для брезирования, тушения и запекания объёмных позиций. Подходят как для технологической обработки, так и для презентационной подачи